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春天的花、夏天的树、秋天的落叶、冬天的冰霜，四季变换，光阴流转，纵使我们见过众生间千万种模样，始终不变的都是那份对美好生活的热爱。天时人事日相催，冬至来，一年暮，旧事归于尽，静待迎春归。

冬至是二十四节气中倒数第三个节气，过了冬至，就离“年”不远了。冬至这天，很多地方会吃饺子。热乎乎的饺子，承载着温馨的过往，寄托着对未来美好的期盼。

做饺子用的面，在非物质文化遗产项目南京面塑的代表性传承人钱翠芳手中有着独特的“生命”。印刻着历史的斑驳城门、凛冽寒风中的一枝梅花、戏剧舞台上生旦净末丑的脸谱……捏、搓、揉、按、挤、拨间，便在钱翠芳手中一一呈现出来。

“面塑，也叫面花，它主要是用面粉和糯米粉作为主料，用手和简单的工具，塑造出各种栩栩如生的形象，这是在中国民间做面食的基础上发展起来。”钱翠芳介绍，面团的可塑性很强，面塑过程中，只需要用到形状扁、尖的简单工具就可以完成造型。

钱翠芳的爷爷，是捏面塑为生的手艺人。小时候，每当爷爷做面塑时，她都会守在一旁观看。看到孙女对面塑如此感兴趣，爷爷便把面塑的手法教给了她。大学毕业后，钱翠芳成为了一名教育工作者，教书育人的工作干了三十多年，而手中的小面团更成为她帮助学生们开发智力、提高观察力和想象力以及动手能力的好帮手。由她设计的面塑课程深受孩子和家长的喜爱，她所在的学校也因此成为全国有名的面塑特色教学基地。

如今，作为非遗技艺传承人钱翠芳不仅创新了南京面塑的表现形式，让面塑可以在盘子上“画”出来；还把面塑课程开进了学校、社区、养老院，建立起了非遗技艺传承团队。一小团面在她手中越揉越“热”。

钱翠芳说，冬天，寒冷在外，温暖在心。冬至的到来，吃上一个个热乎乎的饺子，就像把一个又一个期盼用心收藏起来，待到冰雪消融春暖花开时，播撒到在希望的田野上，长成万亩芬芳，向阳而生，美好如期。

策划：高坡

监制：潘青松 田梅

统筹：王宏伟 范杰逊

文字：黄欢 胡安静

视频：王瑞枫

翻译：刘浏

校对：金勇 曾力莹

出品：云游工作室

鸣谢：南京市民俗博物馆

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