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“小寒大寒,冷成冰团”,小寒来临,就意味着一年中最寒冷的一段日子开始了。
到了小寒,老南京人一般会煮菜饭吃,菜饭样式多种多样。有用矮脚黄青菜,与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,也有不少人根据自家口味进行改良的。菜饭刚出锅时,趁热吃上一勺,味道鲜美。
对于江苏的大部分地区而言,还有着小寒前后吃腊八粥的饮食习俗,腊八粥的传统食材包括大米、小米、红枣、莲子、花生等。不同的是,苏南口味偏甜,苏北则偏咸。寒冬里吃上一碗腊八粥,不仅驱走了寒意,更蕴含了人们对幸福、团圆与新年的期盼。
视频 刘畅方达
文案 钱晶晶
配音 董双
翻译 刘浏
片头包装 穆怀佳 朱丹清
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