“老字号”是我国工商业发展历史中孕育的“金字招牌”。商务部等五部门近日联合印发的《中华老字号示范创建管理办法》1日对外公布。管理办法出台的背景和意义是什么？老字号如何认定？怎样推动老字号创新发展？

打造一批知名品牌 树立一批标杆企业

【资料图】

《中华老字号示范创建管理办法》从历史文化深厚、经营管理规范、创新发展能力突出三个方面，设计量化的认定指标，把真正的好品牌找出来。特别强调企业的代表性、带动性，把诚信经营、规范发展摆在突出位置。

商务部副部长 盛秋平：努力打造一批知名品牌，树立一批标杆企业，对符合条件的，持续敞开“大门”；对出现问题的，及时采取约谈警示等管理措施，直至退出，推动老字号实现高质量发展。

目前，我国有中华老字号1128家、地方老字号3277家，其中有701家中华老字号创立至今超过100年，历史最悠久的老字号到今天已经走过607年的岁月。这些老字号广泛分布在食品加工、餐饮住宿、居民服务等20多个领域，既有柴米油盐，也涉琴棋书画。全国老字号年营业收入超过2万亿元，在消费促进、产业升级、文化引领、民族自信等方面发挥着重要作用。

老字号：满足居民消费需求 发挥重要作用

商务部副部长盛秋平表示，老字号在满足居民消费需求方面发挥着重要作用。我国作为世界第二大经济体、第二大消费市场、货物贸易第一大国，有条件、有能力、也有必要培育壮大一批我们自己的“百年老店”。

新一批中华老字号如何认定，现有中华老字号是否“一劳永逸”？对此，《管理办法》明确，商务部会同相关部门原则上每3年认定并公布新一批次中华老字号名录；原则上每3年对中华老字号开展复核。

老字号将建立“有进有出”动态管理机制

相比此前要求中华老字号必须是创立在1956年以前，《管理办法》调整为品牌创立时间在50年（含）以上。

商务部流通发展司副司长 李刚：可以预见，除了在历史上家喻户晓的这些老品牌，将来还会有很多大家现在耳熟能详的新品牌会成为中华老字号，真正实现绵绵不绝，生生不息。

商务部表示，中华老字号的“荣誉”不是一劳永逸的，更不能躺在功劳簿上“摆资历”“吃老本”。商务部等部门在继续开展认定的同时，也建立了动态调整的管理机制。

商务部流通发展司副司长 李刚：我们将持续加强监测跟踪，加大管理力度，对于拒不履行相关义务、出现违法违规行为的，我们将分门别类采取约谈整改、暂停权益，直至移出名录的管理措施，来确保中华老字号“金字招牌”的成色。

老字号承载丰富文化遗产 文物资源受保护

老字号承载着丰富的文化遗产，是弘扬优秀传统文化的重要载体。据了解，全国共有356处老字号旧址、7000余处与老字号相关的遗存被登记公布为不可移动文物；1128家中华老字号企业中，有近800家涉及非遗项目，其中87家本身就是国家级非遗代表性项目的保护单位。在发布会上，国家文物局相关负责人介绍，正在持续推进老字号文物资源调查与认定工作，并将强化老字号文物系统性保护。

老字号文物系统性保护将强化

国家文物局表示，今年在筹备启动第四次全国文物普查，将系统调查梳理老字号旧址等文物资源，督促各地及时将符合条件的老字号遗存认定为不可移动文物，价值突出的核定公布为各级文物保护单位。

同时，高质量实施文物修缮工程，让老字号文物保护与非遗保护、历史街区保护、老城保护相结合，切实维护老字号文物的历史真实性、风貌完整性、文化延续性。

国家文物局文物古迹司（世界文化遗产司）司长 邓超：鼓励老字号文物以博物馆、陈列馆、企业文化空间等形式向公众开放，鼓励利用现代技术手段创新展示展览的内容与形式，鼓励利用老字号文物开发特色鲜明的文化创意产品，更好传播中华优秀传统文化。

（总台央视记者 徐宁宁 黄玮）

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