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据中国铁路发布，南京入选“主要到达城市”，成为今年“五一”假期热门城市。跟随着网上推荐的“特种兵”打卡路线游走南京，记者看到，老门东的陆氏梅花糕、水西门大街上的成诚酥烧饼、科巷的陶记扒鸡、茶南的许阿姨糕团店……这些坐落在大街小巷的特色美食店铺门口都排起了“长龙”，平均等候时长在半小时到一小时，餐饮业迎来“爆发式回暖”。

4月29日，假期首日，和女朋友一起来南京游玩的浙江人张添已经在南京大牌档景枫中心店门口等候了四小时。“我们是11点左右到店的，取号一看发现前面等位200多桌。”张添说，等到11点30分的时候，有店员出来告知小桌和中桌的号都取完了，只剩大桌还有少量余位。一些后来的顾客选择了拼桌，拼一个大桌。“店里的翻台次数已经达到史上最高。”南京大牌档店员告诉记者，之前预想到“五一”假期会有一个消费高峰，也提前做了一些准备，但没想到仍然供不应求。

“没有一只鸭子能活着游出南京”，在南京，吃鸭子，是许多南京人的日常，也是不少游客想要拥有的体验。盐水鸭、烤鸭店、鸭血粉丝汤等店铺门口同样是“人从众”。

南湖陈家鸭子店坚持用传统的方法制作盐水鸭和烤鸭，这份坚守的“南京味”引的许多南京人和游客慕名而来。5月1日下午3点，南湖陈家鸭子店外还有三四十人在排队，队伍中不乏拖着行李箱的游客。“平时主要忙中午和晚上，这个点是我们休息的时间，‘五一’这两天生意好到爆，从早忙到晚一刻也歇不下来。”该店老板“吐槽”说，一天结束，斩鸭子的胳膊累到抬不起来。估算下来，“五一”期间每天都要卖出近千只鸭子，是平时的2倍，也超过了疫情前的同期销量。

“请8503号顾客取餐。”晚上8点40分，记者来到夫子庙附近的鸭得堡老鸭汤·鸭血粉丝瞻园路店，店内座无虚席、人头攒动。“可以先进去找位置，然后坐下来扫码点餐。”站在门口的店员嗓音已略带沙哑，仍不停地向走进店内的顾客建议道，“那边有快吃完的，过去等一下就行。”

环顾四周，记者注意到，只要一有人吃完站起来，立马就有人“贴”上去紧跟着坐下。而在厨房，三五平方米大小的空间内，6名店员正各司其职，蒸汤包、煮粉、撒料、打包、叫号……忙中有序，平均一分钟不到出餐一次，仅20分钟左右，就从8503号叫到了8525号。“平时后厨2-3人就够了，这两天人手增加了一倍还是忙不过来。”鸭得堡店员告诉记者，4月30日店里生意特别好，一天的销售额就超3万元，是平时的好几倍。“同时，我们家的速食鸭血粉丝也迎来畅销，不少游客在离开前会拎一提，一提6盒售价98元，这两天卖出的量比以前一两个月卖的都多。”

今年“五一”期间，假期前三天，南京监测的56家住宿餐饮企业合计实现营业额9307.9万元，同比增长61.9%，进店客流量达143万人次，同比增长51.6%。据商务部监测，全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长21.4%。其中，餐饮休闲类消费大幅攀升，重点餐饮企业销售额同比增长36.9%。平台数据显示，全国餐厅堂食线上订座量较2019年同期增长200%以上，带动“五一”假日消费显示出强劲增长势头。

新华日报·交汇点记者 洪叶

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