环球快资讯:蒜蓉还是麻辣?夏日顶流小龙虾上市量大幅上升
来源:中新经纬微信公号 发布时间:2023-05-16 10:43:05

又到了吃小龙虾的季节,蒜蓉、麻辣、十三香……夏日顶流小龙虾披上各色“外衣”成为人们的“桌上客”。最近,随着小龙虾上市量大幅上升,价格也几近腰斩!


(资料图片仅供参考)

据成都商报5月14日报道,记者走访多家水产批发市场后了解到,小虾价格已从近20元/斤“跳水”至10元/斤左右,中虾已从20至30多元/斤降到16元/斤,有的14元/斤也能买到。成都海吉星市场某海鲜水产店王老板称:“现在的价格比之前便宜很多了。”

小龙虾价格近腰斩

据成都商报5月13日报道,来到成都白家市场,一排排全是卖小龙虾的全部都是活鲜鲜的。据了解,白家海鲜批发市场小龙虾主要分小、中、大规格卖,市面上基本上能购买到的小青虾价格都在12-13块左右,最低也有卖到10元。老板说,如果买25斤以上,还可以更便宜。

记者走访多家水产批发市场后了解到,最初上市时,小虾价格可以接近20元一斤,现在小虾的批发价降至10元左右,中虾的价格下降幅度更大,从最初上市时的20、30元左右一斤,到现在16元左右一斤,有的14元也能买到,降价幅度几乎是对半砍。记者通过加入到相关工作人员的闲聊中发现,这两天小龙虾的价格是最低,也是最适合吃虾的时候。

此外,部分店还提供初加工服务,可以帮剪虾头去虾线。

四川市场上的小龙虾主要以本地虾和湖北虾为主,在成都海吉星市场做海鲜水产生意的郑老板和记者分享说,小龙虾刚上市的时候以本地虾为主,那时候的虾比较嫩,若是从湖北运到四川,一是量少导致运输成本较高,二是这个过程中湖北虾的折损率比本地虾更高,“本地虾上午下单,下午就能到,存活度也高。”到四月中下旬,湖北虾更加成熟且产量增加,整个市场开始以湖北虾居多。

白家市场里一家水产批发商告诉记者,年轻人基本是主力军,“今年来买虾的主要是年轻人居多,比起外面店里90多一斤做好的小龙虾,在这里买新鲜的自己做更划算。”

另一位商家则表示,小龙虾的做法大多口味比较重,年轻人更喜欢一点,而且大多喜欢买来聚会的时候做,会买得多一点。

90后的唐某今天就是为了聚会来买小龙虾。唐某和朋友一行3人来到白家市场一共买了7斤小龙虾,准备回去大家一起多做几个口味的来吃。他告诉记者:“自己买来做比在外面吃更便宜。回去一起做,还可以边做边耍、边吃边耍,巴适得很。”

小龙虾已到消费旺季

据央视网5月14日报道,最近几天,在小龙虾产地之一的湖北省,当地市民发现,市场上小龙虾的价格越来越亲民了:小规格的小龙虾每斤不到10元,其它规格的降幅也比较明显。

湖北孝感汉川小龙虾批发商:现在每斤下降了3到5元,现在小青每斤8到9元,中青每斤11到12元,大青每斤17到18元。

小龙虾为啥便宜了?

一方面,五一小长假后,需求相对减少,影响了小龙虾价格;另一方面,小龙虾产量增加也会拉动价格走势。5月上旬,稻田虾陆续进入成熟期,一些农户为了不影响接下来的中稻种植,会加大小龙虾的起捕量。

湖北武汉江夏小龙虾批发商:这是5月份,市场进入高峰期,产量高。从武汉白沙洲农副产品大市场提供的数据来看,进入5月,市场每天有230吨小龙虾外销;5月中下旬,稻田虾陆续起捕后,预计每天小龙虾外销量会达到300吨。随着小龙虾市场供应充足,接下来的15到20天,小龙虾价格还有继续探底的空间。

湖北武汉白沙洲农副产品大市场水产部副经理刘丹:在5月到6月份之间,可能会下降15%至10%,到端午节前,价格可能会稍微涨一些,和现在差不多。

而在江苏盱眙,小龙虾也迎来了丰收季。有商户称,由于气温逐渐升高,目前小龙虾价格相比4月份降了近5成,并有望进一步回落。

盱眙某市场小龙虾店主索红桃表示,目前,虾的价格降下来了,像现在三四五钱的虾13元、14元一斤,七八九钱的每斤35元。

在盱眙的全球龙虾交易中心,商贩们正忙着将今早新收上来的小龙虾分拣、打包,发往浙江、河南、新疆等地。一位从事龙虾交易的经销商表示,今年的小龙虾批发价格相较去年同期略有上涨。随着气温升高,后市价格将走低。目前,拿货行情很好。

医生紧急提醒,不能多吃?

科普中国5月10日发文称,小龙虾肉含有8种人体所需的必需氨基酸,氨基酸组成优于普通肉类,所含脂肪酸中多不饱和脂肪酸占比大,维生素A、D、K等脂溶性维生素含量也较高,此外还含有大量的钙、磷、铁、锌、锰等微量元素。

吃小龙虾可能有哪些健康问题?

小龙虾相关的污染因素包括:重金属污染(铅、汞、砷、镉),致病菌污染(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、铜绿假单胞菌),寄生虫污染(肺吸虫),洗虾粉相关污染(草酸、亚硫酸盐、亚硝酸盐、柠檬酸)。其中食用小龙虾引起最严重的健康危害——横纹肌溶解综合征,又称哈夫病。这种病的具体致病因子尚不明确,发生率低。主要表现为肌酸激酶显著升高、肌肉酸痛、出现肌红蛋白尿(尿液红棕色)。据现有的疾控调查数据表明,小龙虾相关的横纹肌溶解综合征发病风险与食用数量有关,但疾病的严重程度与食用数量没有相关性,而且与食用虾黄虾线也没有相关性。

小龙虾重金属污染问题一直饱受争议,但其含量主要受到小龙虾的饲养环境的影响:小龙虾腮腺和虾黄部位的铅、砷、镉含量高于虾肉;虾肉中汞高于腮腺和虾黄;幼虾重金属含量高于成年虾。

尽管如此,市面上养殖的小龙虾重金属含量大部分低于卫生标准,健康危害小,尚没有食用小龙虾引起重金属中毒的相关报道,但如果过量食用还是有一定的潜在健康危害。

而致病菌污染和寄生虫污染问题的健康危害较小,在充分煮熟后可基本排除相关风险。洗虾粉相关污染则在对小龙虾进行充分的清洗后,可去除干净,并不会造成相关健康危害。

小龙虾不能多吃?

小龙虾虽然美味,但也不可多吃。

前文提到,小龙虾相关的横纹肌溶解综合征发生风险与食用小龙虾数量有关,小龙虾也含有微量的重金属,所以小龙虾切不可多吃,也不可天天吃。

小龙虾蛋白质含量丰富,如果过量食用,会造成消化压力,引起消化不良。

小龙虾烹饪时常重油重辣,过量食用也会增加肠胃负担。

关键词:

猜你喜欢

环球快资讯:蒜蓉还是麻辣?夏日顶流小龙虾上市量大幅上升

环球快资讯:蒜蓉还是麻辣?夏日顶流小龙虾上市量

又到了吃小龙虾的季节,蒜蓉、麻辣、十三香……夏日顶流小龙虾披上各色“外衣”成为人们的“桌上客...更多

2023-05-16 10:43:05
高质量发展调研行|句容市茅山镇丁庄村:一粒小葡萄,“串”起富民大产业

高质量发展调研行|句容市茅山镇丁庄村:一粒小葡

“这个示范大棚占地3亩多,有阳光玫瑰、巨峰、夏黑等50多个葡萄品种。传统巨峰葡萄的亩均收益在1 5...更多

2023-05-16 10:47:04
高质量发展调研行 | 南京浦口行政审批局:服务重大项目跑出“加速度”|天天视讯

高质量发展调研行 | 南京浦口行政审批局:服务

交汇点讯近日,位于浦口经济开发区的芯爱集成电路封装用高端基板一期项目建设现场,主厂房、废水栋...更多

2023-05-16 09:54:14
打压中国光伏产业,美国损人害己(环球热点)

打压中国光伏产业,美国损人害己(环球热点)

图为近日,江苏泗洪经济开发区一家光伏企业车间里,工人在检测光伏板组件。该公司生产的光伏组件销...更多

2023-05-16 09:53:01
全国气温榜前十门槛超36℃,今夏还会“热哭”吗?

全国气温榜前十门槛超36℃,今夏还会“热哭”吗?

今年北方首轮高温天气来袭!截至5月15日14时,全国气温实况排行榜(TOP10)已没有36℃以下的身影,河北井陉更多

2023-05-16 09:56:26
4月份国民经济运行延续恢复向好态势_世界速讯

4月份国民经济运行延续恢复向好态势_世界速讯

国家统计局5月16日发布数据显示4月份社会消费品零售总额同比增长18 4%货物进出口总额同比增长8 9%全国规模更多

2023-05-16 09:50:04
空军八一飞行表演队换装歼-10C后将首出国门 观热点

空军八一飞行表演队换装歼-10C后将首出国门 观热点

中国空军新闻发言人谢鹏大校16日公布,按照空军装备建设发展规划,空军八一飞行表演队换装歼-10C飞...更多

2023-05-16 09:50:31
微视频|携手向未来 天天即时

微视频|携手向未来 天天即时

两千多年前,古都西安,从这里出发,蜿蜒向西的古丝绸之路为中华民族与其他民族架起友谊桥梁。两千...更多

2023-05-16 08:43:29
我国加强托育服务体系建设 推动人口高质量发展

我国加强托育服务体系建设 推动人口高质量发展

央视网消息(新闻联播):幼有所育是推动人口高质量发展的重要基础,近年来国家持续加强托育服务体...更多

2023-05-16 09:03:59
全力促进高校毕业生高质量充分就业 有这些政策

全力促进高校毕业生高质量充分就业 有这些政策

教育部办公厅日前印发通知,要求今年5月至8月开展2023届高校毕业生就业“百日冲刺”行动,明确各地...更多

2023-05-16 08:53:01

© 2012-2020 财经快报网 版权所有 关于我们

网站联系邮箱:435 227 67@qq.com

琼ICP备2022009675号-3