5月21日是小满节气，这是传统二十四节气中的第八个节气，也是传统夏季的第二个节气。高温多雨是这个节气天气的主要特征。那么这段时期适合吃些什么呢？

“从古人的诗词中可知，小满节气古人喜欢吃的水果有枇杷、梅子、樱桃等，其中提到较多的是枇杷。”南京市民俗博物馆副研究馆员徐龙梅说。

(相关资料图)

宋代戴复古有诗《初夏游张园》：“乳鸭池塘水浅深，熟梅天气半阴晴。东园载酒西园醉，摘尽枇杷一树金。”

小满时节，小鸭子在水里嬉戏，梅子已经成熟了。天气半阴半晴，园子里的枇杷果实累累，像金子一样垂挂在树上，正好都摘下来供酒后品尝。这首诗写的是江南初夏时人们宴饮园林的生活情景。那满树金黄色的枇杷，带给了他们无限的欢乐。

“长是江南逢此日，满林烟雨熟枇杷”，这是明朝李昌祺《小满日口号》中的诗句。他是江西人，江南的小满是什么景象呢？烟雨蒙蒙，绿意盎然，满山林的枇杷已经成熟。这既写了小满枇杷满树的特点，也透出对家乡的热爱。

清代王泰偕有诗“枇杷黄后杨梅紫，正是农家小满天”，在枇杷成熟变黄之后，杨梅也渐渐变成紫色，这正是农家盈满的小满节气。黄色紫色视觉效果的排列，增强了人们对于小满节气的期待与喜爱。

枇杷除了是时令水果外，还有清肺生津止咳的作用，枇杷的叶、核，性平、味苦，还是传统的止咳平喘常用中药，许多止咳糖浆就含有枇杷叶的成分。因此，枇杷是小满节气水果界的“网红”。

时令水果之外，鱼是许多文人喜爱的美食。

明代薛文炳的《闲居杂兴》“最爱江南小满天，樱桃烂熟海鱼鲜。一声布谷啼残雨，松影半帘山日悬。”

最爱江南小满的时节，在这个时候樱桃熟了，海鱼正鲜。布谷鸟在雨后啼叫，只见落日悬挂西山，松树的影子印在半卷窗帘上，极为好看。美食和美景，诗人勾勒出一幅色彩明丽，韵味隽永的风物画。

与这首诗相似的是明代文彭的《四月》：“我爱江南小满天，鲥鱼初上带冰鲜。一声戴胜蚕眠后，插遍新秧绿满田。”

小满，正是鱼虾肥美的季节。其中鲥鱼鲜嫩肥美，自古都是贡品。为了保证鲥鱼的新鲜，供往北方的鱼，用冰保鲜，市值昂贵。

小满节气，除了吃这些时令美味，古人还喜欢“吃苦”，这是什么意思呢？

元代文人吴澄编著《月令七十二候集解》，将一年二十四节气分成“七十二候”，每个节气分成三个候，其中小满三候为：“一候苦菜秀，二候靡草死，三候麦秋至”，是说小满节气后，苦菜已经枝叶繁茂，喜阴的一些草类在阳光下开始枯死，麦子开始成熟。

唐代元稹的《咏廿四气诗·小满四月中》中有“向来看苦菜，独秀也何为？”小满时，很多草本都逐渐走向衰败枯萎，可是在河滩，在原野的空闲地，却独有一种苦菜花，摇曳开放，仿佛逆生长，要用绿色和美花占据土地的空白。

小满吃苦菜，已有上千年的历史。《周书》记载：“小满之日苦菜秀”，《本草纲目》记载：“苦菜苦、寒、无毒。久服，安心益气，轻身耐老。”

徐龙梅表示，小满节气后，气温将进一步升高，湿气逐步加大，人体在这种既闷热又潮湿的天气里，很容易乏困、食欲不振。苦味食物不仅能够起到安神清心的作用，而且还能抗疲劳。

据研究，苦菜营养丰富，其中含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等。苦菜有防治贫血、消暑保健、清热解毒、提高免疫力等作用。民间甚至有“夏日吃苦，胜似进补”的说法。

当然，苦味食物也不宜过多食用，否则易伤害心阳、脾阳，脾胃虚寒的人群更应慎食。

新华日报·交汇点记者 杨民仆

关键词：