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蔬菜从采摘到进入冷库需要走多远？在南通市海门区临江镇普明村，答案是“零距离”。

2月21日，新华日报·交汇点记者在普明村看到，一座田间冷库“插入”两块田地间，中间仅有一堵栅栏相隔。“前后左右都是田，采下的蔬菜立马送进冷库，一步即达。”冷库负责人郁健说。

海门是江苏重要的蔬果产区，全区蔬果播种面积62万亩，年产量达122万吨。种植蔬果平均收益高于稻麦，但蔬果储存时间短、价格波动大，有时候丰收了却卖不出去，让很多农户想种又不敢种。海门区农业农村局副局长陈春英告诉记者，2021年，农业农村部、财政部将海门列入农产品产地冷藏保鲜整县推进试点，20个“田间冰箱”布局海门多个乡村。

郁健负责的冷库已运行近一年，最早投入使用的一个。冷库由普明村投资建设，最多可以存储4600立方米的果蔬。跟随郁健来到冷库门前，随着库门缓缓打开，记者眼镜瞬间结上一层厚厚的雾气，擦去雾气，眼前是堆满已装成袋的各种蔬菜。这里不仅有蚕豆、青毛豆等“四青作物”，还有菜薹等带叶蔬菜。“不同于一般冷库，这里零下低温冷库，就像冰箱的冷冻室。”郁健指着一袋蚕豆告诉记者，冷库常年保持零下18℃，当地大量种植的“四青作物”，采摘后直入冷库，最多可保存48个月。

解决了保存问题，还得解决销路。记者跟随郁健走出冷库，进入旁边一间机器轰鸣的厂房。在这里，刚从冷库里拉出的毛豆正进行脱皮、切剪、装袋等加工程序，虽然步骤不复杂，却是提升“身价”的“秘诀”。机器一侧选出指甲盖大小的优质豆，不达标的则从另一侧筛出。经过全自动机器筛选，优质豆被运到包装间封装，并装箱打包。这些毛豆不仅供给国内，还有很大一部分漂洋过海，销往日本、韩国。“刨去初始运输费，2元一斤收到冷库的青毛豆处理一下，价格一下子翻一番！”郁健指着刚刚投入使用的全自动分装机告诉记者，“今年，我们打算把这条流水线再扩大一些。”

“田头建冷库，受益更多的还是周边农户。蔬果就地按市价收购，如果订单允许甚至会加价收购，让卖菜不再难。”海门临江新区管委会副主任金晶告诉记者，田间冷库每年能为村集体带来26万元的租金收入，村里投入的建设费用预计四五年就回本。更重要的是，原先害怕卖不出去而不敢种果蔬的农户打消后顾之忧，现在除了常规品种外，他们还自发种起西蓝花等特色蔬菜。

菜田不荒废，村里有收入，田间冷库还产生不少就业岗位。“我家就住在对面，去年听说这里建了冷库，收入不错，就来上班了。”62岁的谢学平是冷库首批员工，主要工作职责是检查流水线工作状态，他告诉记者，原先在学校做保安，一个月工资2300元，现在一个月能拿到近5000元。不仅如此，自家田里种出的菜也送给冷库收，又多出一笔收入。目前，普明村田间冷库日常用工维持在60人左右，忙不过来时，还会临时招工约90人，工资12元至15元一小时。

2023年中央一号文件明确，做大做强农产品加工流通业，支持建设产地冷链集配中心。省委、省政府近日出台的《关于做好二〇二三年全面推进乡村振兴重点工作的实施意见》也指出，推进农产品产地仓储保鲜冷链物流建设三年行动，全年新建200个产地冷藏保鲜设施。记者了解到，初步尝到“甜头”，海门今年多个田间冷库申报计划已进入准备阶段。

走出田间冷库，已是下午2点，一辆贴有“菜篮子工程”的卡车停在门口等待装货。郁健又一次打开冷库大门，将一袋袋青玉米与毛豆装上卡车，“下午送到上海，晚上就能发往全国”。

新华日报·交汇点记者 张周楠 徐超

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